El principal objetivo de este observatorio es investigar y visibilizar la situación del Derecho a la Alimentación en México, los obstáculos y los avances para su cumplimiento a nivel nacional, estatal y a partir de la realidad que viven los sectores de población campesina, indígena y urbana en situación de pobreza y vulnerabilidad con los cuales nos vinculamos como organización de la sociedad civil. 

En este sitio deseamos realizar un ejercicio de observación ciudadana de la política gubernamental en materia de alimentación, agricultura y nutrición. Además de compartir los proyectos de nuestras organizaciones para incidir en el ejercicio del Derecho a la Alimentación, visibilizando las experiencias y proyectos alternativos de soberanía alimentaria y nutrición que han contribuido a generar modos de vida sostenibles en las comunidades indígenas, rurales y urbanas que acompañamos.